好喝又营养的莲子百合汤（这道红豆莲子百合汤）

#8月吃什么#

转眼，进入了八月份，广州这几天倒是下了点雨，缓解了夏日的炎热，带来了些许清凉。连续以来的高温天气，真的让人直呼受不了，各种的凉茶，冰饮陆续上阵，成为夏日解暑必备，而在广东地区，还有一种夏日必不可少的美食，那便是—糖水。

记得刚来广州那会，便被各式各样想甜品与糖水吸引。特别在夏天，街边总是很多的小商贩，推着推车叫卖着糖水，绿豆汤，红豆汤，西米露，木瓜银耳，双皮奶，番薯汤，莲子百合汤等等，总有一款是你喜欢的。吃得多了，便也就喜欢自己也跟着捣鼓做了。

进入八月份，莲子正当季，菜市场总可以看到很多商贩在卖莲蓬，或者直接剥好的莲子。莲子不仅可以用来煲汤，还能用来做糖水，有健脾养心安神的功效，营养价值很高。广东有一道有名的糖水，红豆莲子百合汤，用莲子搭配红豆和百合，口感沙甜，又营养，不仅消暑养心健脾，女性多喝还能美颜。今天就来分享这道红豆莲子百合汤的做法，只要掌握好这三步，也能做得出出沙的口感，而且非常的简单快手。

食材：红豆适量，莲子适量，百合一包

配料：黄糖适量

做法如下：

把红豆洗干净，晾干水分后放入冰箱急冻，随时取随时做，冰过的红豆，取出来直接开水煮就会很容易爆开出沙

红皮莲子一斤买了15块钱，可以分很多次食用了，可以把多余的放入冰箱急冻保存，就不怕变质变黑。取适量的莲子，对半掰开，取出莲子芯，然后洗干净，冷水入锅大火蒸15分钟，就已经很软熟了

百合一包5块钱，里面有4小颗 ，都各自掰出来一片片清洗干净，浸泡15分钟左右

我这里把红豆直接扔进豆浆机里搅拌，直接出沙又浓稠，都不用去调火候，也不怕溢出来，，简单又方便

榨好的红豆浆倒出，然后把蒸好的莲子倒入煮开调入黄冰糖，煮融化后，最后把百合倒入煮开，盖上盖子，焖一会即可。

这道懒人版掌握好这三步，第一把红豆放入冰箱急冻，第二红豆加水用豆浆机榨，第三把莲子蒸熟，这样做起来很容易简单，直接出沙。（红豆也可以直接开水放入煮，也会很容易出沙，莲子就一起倒入煮，最后再放入百合，百合很容易熟，煮开焖一下即可）

这道红豆莲子百合汤就做好了，莲子和百合粉糯，红豆沙沙的，吃起来清甜又美味，喜欢的朋友可以试试哦！#健康乐享官# #美食测评团#

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