西芹拌鱿鱼（西芹炒鱿鱼）

作者：讨厌洗碗的懒懒妈

用料

鱿鱼须 300克

芹菜 150克

胡萝卜 50克

红泡椒 半个

姜 1块

蒜 3瓣

香菜 适量

小米椒 4个

油 适量

盐 适量

生抽 适量

鸡精 适量

做法步骤

1、鱿鱼洗净焯水后切成段。

2、芹菜切段，胡萝卜切粗丝，红泡椒切粗丝。

3、姜切片，小米椒切小丁，蒜切末，香菜切碎。

4、热油锅，倒入姜、蒜和小米椒，小火煸香。

5、倒入胡萝卜，大火快速翻炒片刻。

6、倒入鱿鱼，再大火翻炒片刻。

7、倒入芹菜和红泡椒，大火翻炒至芹菜断生。调入适量盐、生抽和鸡精，翻炒均匀，关火。

8、盛出装盘。

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）