芹菜叶子是什么东西（芹菜的叶子其实是好东西）

芹菜的叶子，其实是好东西，很多人当垃圾扔了，不懂吃可惜了。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了你准备好了吗？

芹菜我们日常生活中最常见的一道美食啦，这个时候几乎所有的芹菜都已经大量上市了。上个月我们这边的芹菜还三元一斤呢，直到昨天我去超市里买菜的时候才发现。芹菜已经到了0.69元一斤的价格。一开始还不相信，就认为这个芹菜肯定已经坏掉了。走进前才发现，这个芹菜竟然是刚刚采摘下来的的。它的叶子还特别的鲜嫩，看到这样的好食材，怎么能放过呢？

大家都知道芹菜的根茎可以炒菜吃，多数的时候都将这个芹菜叶子给扔掉了。但是大家知道吗？这个芹菜叶子同样也是一个好东西哦。它的营养价值一点也不比芹菜的根茎少，反而更多一些。芹菜叶里面的胡萝卜素以及维生素，钙的含量均超过芹菜根茎，很多不懂吃的朋友都直接扔掉啦，看上去实在是太可惜了。

今天就给大家分享一种关于芹菜叶最好吃的做法，很多人都没有吃过，只要做过一次就忘不了哦，话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。

准备食材：芹菜叶500克，玉米面20克，面粉30克，精盐，十三香，干辣椒段，大蒜，食用油，生抽，老抽，陈醋。

操作步骤：

1.首先择好的芹菜叶500克，放在清水中清洗干净。一般芹菜是不用打农药的，所以我们只用清水洗就能洗得特别干净啦。上次我买芹菜的时候还碰到了一个小虫子，这就证明我买到的芹菜没有农药残留。

2.芹菜叶清洗干净之后放在一个大盆中，在里面加入适量的精盐入底味。然后再放入一勺食用油，以免在蒸的时候芹菜容易粘连在一起。然后用我这干净的小手给它涂抹均匀。

3.芹菜叶处理好之后，在里面放入20克的玉米淀粉，用手给它抓拌均匀抖散开。然后在里面加入30克的白面，同样给它抓拌均匀。每一个芹菜叶子都裹匀面粉就可以啦。

4.然后直接将这个芹菜叶放在带有笼布的蒸屉中，一定要记得铺散得均匀一些。直接开水上锅蒸五分钟。五分钟后，这个芹菜叶就已经蒸好啦。

5.接着准备料汁：大蒜一头将其去皮，然后放在蒜臼子中。在里面放点少许的精盐，加入一勺凉水。然后快速地将其捣碎。

6.大蒜泥捣好之后，将其盛出放入一个大碗中。在里面放入一勺老抽，两勺陈醋，然后再放入炸好的辣椒油。直接将其搅拌均匀就可以啦。

7.这时候的芹菜叶已经放凉了，我们可以直接将其盛入一个大盘子里。吃的时候直接蘸着我们做好的料汁就可以啦。

好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你感觉我做的这道蒸芹菜叶味道如何呢？欢迎评论区分享给我们哦。喜欢本文章记得收藏加转发哦。咱们下期见。