玉米粒怎么做下酒（玉米粒下酒做法）

新鲜玉米一根，冲洗干净，将玉米粒剥下来，剥玉米的时候，可以先剥掉两三排，剩下的用手轻轻一扳就能完整剥下来，还不破坏玉米粒的形状，我来为大家讲解一下关于玉米粒怎么做下酒?跟着小编一起来看一看吧!

玉米粒怎么做下酒

新鲜玉米一根，冲洗干净，将玉米粒剥下来，剥玉米的时候，可以先剥掉两三排，剩下的用手轻轻一扳就能完整剥下来，还不破坏玉米粒的形状。

锅中加入适量的清水烧开，水开以后倒入玉米粒，煮熟。

把煮好的玉米粒用漏勺捞出来，然后加入适量的玉米淀粉。

用筷子轻轻搅动，让每一粒玉米上都沾上一层薄薄的玉米淀粉。

干净的锅中加入一把盐，一把花椒，炒至花椒出香味，盐颜色发黄即可。

将炒好的椒盐倒在砧板上，用擀面杖擀成粉末状，即成椒盐。

油锅烧热，下入玉米粒中火煎，把外表的淀粉煎脆即可。

然后倒入炒好的椒盐，撒入小葱碎。

拌匀即可出锅。