在家怎么做发面馒头不用发酵粉(一个妙招教你轻松搞定发面)

在家怎么做发面馒头不用发酵粉(一个妙招教你轻松搞定发面)(1)

第二步:和好的面团在案板上擀成大片然后卷起,可以直接刀切,也可下剂子然后揉成圆的馒头,最后放在笼屉里暖和地发酵半小时,用手轻轻捏一下表面自动弹回就可以蒸了(按馒头大小算时间小点的蒸十分钟,大的就蒸20分钟,记住一定要冷水上锅然后上气后开始算时间,时间到了后先不要马上揭开盖等1分钟左右在揭盖馒头就不会缩了)

在家怎么做发面馒头不用发酵粉(一个妙招教你轻松搞定发面)(2)

在家怎么做发面馒头不用发酵粉(一个妙招教你轻松搞定发面)(3)

彪哥小帖士:酵母用水稀释后发酵会更快,加了白糖蒸出的馒头会更白

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