做的发糕为什么黏黏的(发糕做出来为什么发粘?)

发糕蒸出来是黏的原因多种多样如果发糕的面糊和的太稀薄,这样发糕蒸出来很有可能发黏糯米粉如果占有比重太多,也有可能导致发糕太黏蒸发糕的时候如果火力太小,这样蒸出来的发糕也会很黏,我来为大家讲解一下关于做的发糕为什么黏黏的?跟着小编一起来看一看吧!

做的发糕为什么黏黏的(发糕做出来为什么发粘?)

做的发糕为什么黏黏的

发糕蒸出来是黏的原因多种多样。如果发糕的面糊和的太稀薄,这样发糕蒸出来很有可能发黏。糯米粉如果占有比重太多,也有可能导致发糕太黏。蒸发糕的时候如果火力太小,这样蒸出来的发糕也会很黏。

发糕在蒸之前,最好是用干净的毛巾盖好,这样可以避免蒸馏水回滴。另外,发糕如果没有发酵好,也有可能变黏。

蒸发糕的时候要注意,面糊一定要浓稠。蒸发糕可以用面糊,也可以和成软的面团。值得注意的是,如果用面糊,最好是和的浓稠一些,这样蒸出来的发糕口感更好。面糊还有面团两者相比,发酵的软面团做发糕更好,这样蒸出来的发糕不容易变黏。4蒸发糕的时候最好是冷水入锅。在蒸发糕的时候,建议将发糕彻底蒸熟,这样发糕蒸出来更好吃。

蒸出来的发糕不要马上吃,这个时候发糕吃下去有一些比较黏黏的感觉,如果将发糕放一会再吃,口感会更好。

另外,发糕不建议一次性吃太多,不然很容易引起身体不适应。

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页