正宗炒粉皮（家常炒粉皮）

“女儿喜欢吃粉皮，婆婆疼爱孙女，就自己动手用鸭蛋和红薯粉制作了粉皮送过来，搭配时蔬来炒着吃，烧好的粉皮是柔润嫩滑、口感筋道，真材实料，健康又美味！”

食材明细

• 粉皮适量

• 洋葱适量

• 杏鲍菇适量

• 青椒适量

• 红椒适量

• 葱适量

• 蚝油适量

• 料酒适量

• 生抽适量

• 白糖适量

• 醋适量

• 咸鲜口味

• 炒工艺

• 十分钟耗时

• 普通难度

家常炒粉皮的做法步骤

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  2

  青红椒、洋葱、杏鲍菇分别切丝

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  3

  锅中放油烧热，下入洋葱丝翻炒

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  4

  放入杏鲍菇翻炒

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  5

  再放入粉皮和青红椒翻炒，加少许水盖盖焖2分钟

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  6

  碗内加入少许蚝油、糖、料酒、生抽、醋成调味汁

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  7

  倒入调味汁，大火翻炒，使调味汁均匀地渗入到菜肴中，撒上葱花

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  8

  出锅。颜色亮丽，粉皮柔润嫩滑、口感筋道。

使用的厨具：炒锅

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