潮汕鱼胶区别（潮汕人为什么喜欢收藏鱼胶）

五大名胶

今天重点要说的是“食”中的滋补品，我们号称“美食的国度”，“吃货的天堂”。在我大天朝，只有你想不到的，没有不能吃的。尤其在我国沿海的潮汕地区，滋补、养生的观念深入人心。甚至在港澳台地区，滋补的观念深入骨髓。

各种鱼胶

燕窝、虫草被吃到大幅涨价滋补品在我国从来都不缺市场。由于滋补、保养在年轻人当中的兴起，自2016年开始，燕窝和虫草就进入了价格上涨的快车道，到2018年上半年，燕窝价格上涨了50%左右，虫草价格更是翻了倍。

燕窝

冬虫夏草

这次终于轮到鱼胶了：出产个别种类鱼胶的鱼类濒临灭绝，鱼胶以前都是在港澳台和广州、潮汕地区、福建等地受青睐，其他地区认鱼胶也只是近一两年的事儿。

但就是以前仅几个地方吃鱼胶，出产顶级鱼胶金钱鳘的黄唇鱼，在我国海域就已经被捕捞的濒临灭绝了。而出产颇受国人喜爱的赤嘴鱼胶的鳘鱼也到了灭绝的边缘。

细须金钱鳘（黄唇鱼鱼鳔）

贸易全球化导致外国海域的鱼类也因为国人喜爱鱼胶而遭了秧

鱼胶的很多品种产地都在国外。由于资源日渐紧缺，导致野生鱼胶价格飞涨。外国人也是猴精，有钱赚还不抓紧赚，导致国外海域也是捕捞过度。以至于黄姑鱼、鳘鱼类、石首鱼类野生资源极度下降。

各种鱼胶

由于国内外石首鱼资源日渐紧缺，好的鱼胶也越来越少了，导致野生鱼胶价格飞涨，潮汕人自古以来就有通过食用鱼胶来滋补身体的习惯，而且鱼胶是越陈越好，陈年鱼胶更容易被人体吸收，滋补效果也更好，还不腥，因而陈年的鱼胶也越值钱了，所以很多的潮汕人有收藏鱼胶的习惯，也可以通过收藏让鱼胶保值升值，关键时刻还能用鱼胶来治病救人！

金兰赤嘴筒

老湛江赤嘴

看了小编的介绍，您想收藏更多的鱼胶吗？