每天吃点韭菜好吗（上了年纪后建议）

导语：上了年纪后，建议：少吃“韭菜”，多吃这4样，为入冬打基础

天气越来越冷了，体质差的人很容易生病，特别是中老年人要多注意，保暖的同时，还要在饮食上及时调整，学会忌嘴，有些东西再好吃也要少吃，别不当回事。

韭菜味道香，深受人们的喜爱，但是秋天干燥，不建议多吃，一定管好嘴巴，尽量少吃或者不吃，否则很容易引起上火。所以上了年纪后，建议：少吃“韭菜”，多吃这4样，为入冬打基础！

快来看看都有哪几样？该怎么吃？

一、芹菜

芹菜好吃不上火，还具有降血压、润肠通便等作用，是一种十分健康的蔬菜。另外芹菜叶营养很丰富，做菜时不要扔掉。

推荐做法：蒸芹菜叶

芹菜叶清洗两遍，倒进沥水篮里控干水分，等没水分后倒进大盆内。

倒入一勺玉米面，用筷子搅拌均匀，再加少许盐、食用油搅拌均匀。

然后分次加入白面粉，一直加到每片叶子上都裹上面粉为止，这样很松散的状态蒸出来不会成坨，口感更好。

蒸锅内加水，煮开后，把芹菜叶放进蒸屉，再放入蒸锅，大火蒸五分钟。

蒸的过程中，给小碗里放入蒜末、盐、白糖、生抽、香油搅拌均匀。

芹菜叶蒸好后倒入料汁拌匀即可食用，也可以蘸着吃都很不错。

二、小白菜

小白菜具有促进消化、防止大便干燥等作用，秋季气候干燥，容易引起大便干的情况，所以建议多吃小白菜。

推荐做法：小白菜肉丸汤

小白菜清洗干净待用。猪肉剁成肉泥，加姜蓉、盐、胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋、葱姜水、淀粉，朝着一个方向搅拌上劲。

小半根胡萝卜去皮洗净，切成细丝待用。

锅内加水，煮到锅底冒密集小泡的时候，抓取肉馅挤出丸子，用勺子铲下来放进锅内。

丸子全部入锅后，煮一会儿煮到浮起来，然后倒入胡萝卜丝、小白菜继续煮。

煮到丸子熟透后，加盐、胡椒粉调味，不需要加油，丸子会渗出油脂，这道汤就做好了。

三、萝卜缨子

萝卜缨子有健胃消食、助消化等作用，是一种很健康的蔬菜，遇到了别手软，常吃它对身体好。

推荐做法：肉末炒萝卜缨子

萝卜缨子清洗干净，切碎后加盐，下手抓拌均匀，腌制十分钟，时间到后挤掉水分。

蒜末、辣椒碎切好待用。五花肉剁成肉末待用。

锅内加油，烧热后倒入肉末，煸炒出少许油脂，然后倒入蒜末、辣椒碎，大火炒出香味。

再加少许生抽翻炒均匀，接着倒入萝卜缨子翻炒，炒软后加盐、鸡精，快速翻炒均匀即可出锅。

四、菠菜

菠菜富含类胡萝卜素、维生素C等营养物质，具有保护视力、缓解贫血、通便、保肝等作用， 秋天适当多吃。

推荐做法：菠菜鸡蛋羹

菠菜清洗干净，入开水锅煮半分钟，煮好后捞出过凉，将水分挤掉切成小段。

鸡蛋打进碗里，加少许盐搅拌均匀，再加少量清水搅拌均匀。

用勺子将表面的泡沫去掉，倒入菠菜轻轻搅拌两下。

另一个容器内刷一层油，把菠菜蛋液倒进去，放入蒸锅后盖一个盘子，再盖好锅盖。

中火蒸二十分钟，关火后再焖十分钟，时间到后，取出来切成小块。调一份料汁蘸着吃即可。

以上四种蔬菜营养美味，比吃韭菜好，经常换着做，吃出好身体，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

,