没想到芋头还有这种吃法软糯入味 分享一种很好吃的美食做法

导语:分享一种很好吃的美食做法,芋头这么做咸香软糯,吃一次忘不掉

到了冬天,绿叶蔬菜变得有些少,弄得有些朋友不知道该吃什么菜,其实冬天里应季蔬菜最多的要数根类蔬菜,比如土豆、山药、芋头,这些都新鲜又便宜,买菜的时候可以多考虑,除了新鲜,它们还有耐储存的特点,一次多买了也不怕,只要放在阴凉通风的地方,就可以保存一段时间不坏,免去了天天去买,特别方便,并且营养价值也很高,常吃对身体特别好。

没想到芋头还有这种吃法软糯入味 分享一种很好吃的美食做法(1)

芋头,你爱吃吗?做熟后粉粉糯糯的,口感和铁棍山药有些相似,仔细品尝又有不同之处,要说我的话,我更喜欢吃芋头,感觉它更软糯一些,不常吃的朋友要多吃了,它含有大量膳食纤维,多吃可促进肠胃蠕动,还有防龋齿、增强免疫力等作用,对身体有益。

芋头的做法也有很多,比如蒸熟了蘸白糖、红烧芋头、芋头扣肉等都很好吃,不过有一种做法,既可以当零食小吃,又可以当主食,不知道你吃过没有?

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分享一种很好吃的美食做法,芋头这么做咸香软糯,吃一次忘不掉!冬天多吃芋头,试试这个做法,不学可惜了,这种美食叫芋头糕,它属于粤菜系,广东潮汕等地的一种传统地方小吃,如今网络发达了,不用去广东,我们在家也可以吃到这款美食,动手做很简单。

下面我来给大家分享一下芋头糕的做法,照着步骤做,很容易做成功,快来看看吧。

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步骤如下:

准备一些必要的食材,芋头、粘米粉、腊肠、虾米,一般搭配的食材就是这些,提前准备好。芋头最好买荔浦芋头,它的个头很大,外皮看起来很粗糙,里面的肉质很酥软,非常好吃的一种芋头,用它做芋头糕很合适。粘米粉是大米磨成的粉,一般超市都有,没有的话可以从网上选择。腊肠选择广东腊肠,不选川味腊肠。虾米没什么可说,新鲜就好,也可以用虾皮,不过虾米做出来口感最佳。

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全部都准备好了,就可以开始制作了。

芋头去皮清洗一下,切成较细的条,也可以切成小丁,不要太大就好,不然过于大怕不好熟透。腊肠用淘米水清洗干净,切成小丁,若腊肠太硬了可以稍微蒸一下再切。虾米清洗干净,控水备用。

炒锅内加油,烧热之后倒入腊肠煸炒几下,让它微微出油,再倒入虾米和芋头继续翻炒。

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炒出香气后撒盐和胡椒粉翻炒均匀,不需要炒断生,均匀即可盛出。

粘米粉350克倒进盆内,倒入温水420克,最好分次加进去,一直搅拌成没有颗粒的糊状,多搅拌一会儿,避免有疙瘩。

然后把刚炒好的食材倒进粘米粉糊里,搅拌几下混合均匀。

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接着准备一个容器,比如披萨盘,抹上食用油,等蒸好后更容易脱模不粘,抹好油后,将所有食材慢慢倒进来,倒满后稍微整理一下。

锅内加水,煮开后把盘子放进去蒸,一直大火蒸40分钟左右,熟透为止,为了便于快速熟透,最好事先准备一个比较浅的容器,如果太深的话可能有些不好熟。

等蒸好后,撒上葱花、熟白芝麻,放凉后切块就可以吃了。

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想要更加美味,可以将切块的芋头糕放进锅里煎一煎,小火煎到表面金黄,这样吃起来更香,可以试试。

关于芋头的这种吃法,你都学会了吗?有时间动手做一份尝尝吧,看看味道怎么样。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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