霉干菜烧饼家常做法（霉干菜烧饼怎么制作）

食材：梅菜100g，五花肉100g，面粉300g，盐半小勺，白糖半小勺，生抽适量，白胡椒粉适量，鸡精适量，芝麻油适量，料酒半小勺，工具-擀面杖、铁锅等，我来为大家讲解一下关于霉干菜烧饼家常做法?跟着小编一起来看一看吧!

霉干菜烧饼家常做法

食材：梅菜100g，五花肉100g，面粉300g，盐半小勺，白糖半小勺，生抽适量，白胡椒粉适量，鸡精适量，芝麻油适量，料酒半小勺，工具-擀面杖、铁锅等。

五花肉剁成末，加入盐半勺，白糖半小勺，生抽半勺，料酒半勺，少许鸡精和胡椒粉，芝麻油，搅拌均匀。

将霉干菜泡下水，再剁碎。

霉干菜和肉馅放在一起搅拌均匀。

在一个小盆里放入适量的面粉。

加入少许温水，用手搅成絮状后再把絮状面片揉成团。盖上湿布，醒10分钟左右。

把醒好的面团搓成长条，切成大小均匀的小块，用擀面杖将面团擀扁。把肉馅放在面团里。

收口捏紧。

收口朝下，用擀面杖慢慢地擀平。

锅内倒少许油润下锅，记得要先开大火把锅烧热，再转小火慢慢煎，翻面，肥油会煎出来，吃着也不会觉得油腻。