鸡脯肉怎么炒才会嫩(怎么炒鸡脯肉才会嫩)
鸡胸肉250g,黄瓜半根,蒜瓣4个,料酒2汤匙,蚝油1勺,白糖1勺,醋1勺,盐1勺,生粉1勺,菜油40毫升,豆瓣酱1勺,我来为大家讲解一下关于鸡脯肉怎么炒才会嫩?跟着小编一起来看一看吧!
鸡脯肉怎么炒才会嫩
鸡胸肉250g,黄瓜半根,蒜瓣4个,料酒2汤匙,蚝油1勺,白糖1勺,醋1勺,盐1勺,生粉1勺,菜油40毫升,豆瓣酱1勺。
鸡胸肉洗净,切成小丁,调入盐、料酒、蛋清、生粉、黑胡椒粉、蚝油抓匀腌5分钟。
半根黄瓜洗净,切成小丁。
洋葱洗净,切成小片。
大蒜去皮,剁成蒜末。
碗中放入清水、淀粉、生抽、白糖,搅匀制成料汁。
锅中倒入菜油,放入洋葱和蒜末,炒出香味。
放入一勺豆瓣酱,小火炒出红油。
倒入腌好的鸡肉,大火翻炒至九成熟。
倒入黄瓜丁,翻炒均匀。
最后,烹入5中调好的料汁烧开后,立即关火。
出锅装盘,鸡胸肉这么炒口感非常滑嫩,
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