秘制青椒酿肉（一口一个超过瘾）
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青椒 |
3个 |
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猪肉 |
300克 |
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鸡蛋 |
1个（调肉馅） |
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姜末 |
适量（调肉馅） |
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葱花 |
5克（调肉馅） |
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蒜末 |
3瓣（调料汁） |
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蚝油 |
1勺（调料汁） |
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盐 |
2克（调料汁） |
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淀粉 |
1勺（调料汁） |
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清水 |
小半碗（调料汁） |
- 五花肉绞成肉馅加葱花.姜末.一个鸡蛋顺一个方向搅拌上劲
- 青椒去蒂去籽，用筷子塞满腌好的肉馅
- 塞完后，用刀切成小段
- 油热下辣椒肉段煎至金黄后翻面煎至两面金黄
- 调个汁：蒜末 一勺蚝油，一勺淀粉 半勺盐
- 半碗水搅拌均匀浇在肉段上
- 大火收汁就可以啦
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