工厂梅干菜制作方法（工厂梅干菜做法介绍）

准备材料：萝卜菜1000克，盐适量将收获后的萝卜菜整理清洗后晾晒5天左右，放在荫凉通风处堆放4—5天，我来为大家讲解一下关于工厂梅干菜制作方法?跟着小编一起来看一看吧!

工厂梅干菜制作方法

准备材料：萝卜菜1000克，盐适量。

将收获后的萝卜菜整理清洗后晾晒5天左右，放在荫凉通风处堆放4—5天。

待菜叶成黄绿色，叶子变软时，将干菜叶切成丝。

将干菜丝放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，便装入陶罐。

将装满菜丝后的陶罐封严，放在荫凉处存放。

腌制半过月后，即可找开陶罐的封盖，取出完成的梅干菜来食用，此时菜线便成职色泽金黄，咸酸味甘的梅干菜。