不粘锅致癌是真的吗？高校教书匠陪您科学看生活

不粘锅是我们现代生活中被普遍用到的一种厨具，因其便捷的不粘特性，广受家庭主妇的厚爱，但是现在关于不粘锅涂层致癌的说法甚嚣尘上，那不粘锅涂层是否真的会致癌呢？平时生活还能使用吗？，我来为大家讲解一下关于不粘锅致癌是真的吗高校教书匠陪您科学看生活?跟着小编一起来看一看吧!

不粘锅致癌是真的吗高校教书匠陪您科学看生活

不粘锅是我们现代生活中被普遍用到的一种厨具，因其便捷的不粘特性，广受家庭主妇的厚爱，但是现在关于不粘锅涂层致癌的说法甚嚣尘上，那不粘锅涂层是否真的会致癌呢？平时生活还能使用吗？

这种说法其实是来自一则早年新华网的新闻报道：“美国环保局日前和杜邦等8家主要化工企业达成协议，到2015年完全停止生产会造成污染的化工材料特氟龙，这是美国首次对有争议的特氟龙产品发起全面行动。”

实际是因为特氟龙涂层的不粘锅生产过程需要用一种PFOA（含氟辛酸铵）的加工助剂，美国环保署下属科委会对PFOA的毒理性实验结果不理想，初步评估可能对人体造成伤害， 2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，全氟辛酸（PFOA）也在2B类致癌物清单中。国家质检总局也对此进行了回应，表示会持续关注，但在正确使用的情况下，其实是PFOA释放的可能性很小。

我们现在就要科普一下不粘锅的原理了。目前市场上主流的不粘锅，并不是研发出了不粘的锅体材料，而且通过一种不粘涂层对于锅具表面的覆盖，从而间接起到了不粘的作用。