河南死面烧饼的做法和配方窍门（做河南死面烧饼的技巧）

食材：中筋面粉600克，水300克，酵母粉2小勺，泡打粉5克，砂糖25克，橄榄油20克，盐巴15克，白芝麻若干，糖水根据自己喜好来，我来为大家讲解一下关于河南死面烧饼的做法和配方窍门?跟着小编一起来看一看吧!

河南死面烧饼的做法和配方窍门

食材：中筋面粉600克，水300克，酵母粉2小勺，泡打粉5克，砂糖25克，橄榄油20克，盐巴15克，白芝麻若干，糖水根据自己喜好来。

材料揉匀成一大面团, 盖上湿布,静置基础发酵约半小时。

发酵好的面团擀0.8厘米厚, 20厘米宽的长方形面皮, 洒上葱花,一层盐巴, 以及一点胡椒粉(注意如果不喜欢吃咸的 可以做甜的哟),再将面片折一下大概着那么几层就好了。

面发好后，把面团取出后切成大小合适的面团。

面片表面刷上一层糖水, 盖上盘子内的白芝麻, 放入烤盘中, 醒约20分钟。

烤箱预热180度, 发面烧饼烤约20分钟,观察差不多就可出炉。

美味的大烧饼就可以吃啦，趁热吃香香脆脆的。