萝卜是冬天的宝到底怎么吃最营养（吃再多萝卜不如吃它）

大家好，我是大强，老话都说“冬吃萝卜，夏吃姜”，可见萝卜的营养价值有多高，但最近，被咳嗽困扰的人越来越多，所以这个冬天，最该吃的不是萝卜，而是它，5毛钱1斤，消炎润燥，天冷多吃不咳嗽。

它就是萝卜缨，萝卜缨，就是萝卜的叶子，因为我们都是食用果实，没有想到叶子也是可以食用的，基本都是把叶子弄掉就吃果实就可以了，但是呢因为萝卜缨很难保存，所以市场上基本很少见

但是萝卜缨的营养也非常的高，不仅有化痰止咳，利咽喉，清热解毒等，还含有丰富的维生素A和维生素B1等营养物质，可以补充人体所需维生素，也有很好的润肤养颜的作用，同时萝卜缨富含纤维素，对胃肠道蠕动有好处，能促进消化，可以很好地治疗便秘等症状。

今天就推挤这种萝卜缨好吃又营养的做法。

推荐食谱一：炒萝卜缨

新鲜萝卜缨放在一个的大盆子，然后我们再往盆中加水，把加入小许的小苏打和食用盐全部加好以后，反复的淘洗干净，我们这样做可以有效洗掉萝卜缨残留各种有害物质以及各种虫卵。

淘洗干净以后，我们将其捞出，放在案板上，切成碎末。在切这个萝卜丁碎末的时候，要将其切的小一些，这样在烹饪的时候它才能够均匀的成熟。

也会使我们菜品的颜值更加漂亮，全部切好以后，我们再将其放入盆中，好吃的重点我们再往盆中加上100度的白开水啊，然后再加上少许食用油和食用盐，再充分的搅拌均匀，烫制一分钟左右，这样会使我们的萝卜缨颜色上会更加翠绿，

口感上会更加爽脆，还能够去除萝卜缨的异味。小米椒成碎末大蒜几颗切片，全部切好我们放入盘中备用。

准备一块老豆腐，我们放到大碗中，然后用手再将其捏成碎末，要捏在碎一些，这样口感上会更好吃。捏好之后打上两个母鸡蛋，再搅拌均匀，

这个时候我们的萝卜缨也已经烫好了，我们可以清楚看到烫好的萝卜缨表面上是特别的翠绿，这个时候挤出萝卜缨中多余的水分，将其放在一个组成的大碗中，

我们开始烹饪，我们锅中倒油，油热了以后倒入搅拌好的豆腐，然后我们先给豆腐一个定型的时间，豆腐煎制了定型以后，将其划散，然后开小火慢煎。在煎热的时候，我们要时不时地轻晃总锅身，使其热水均匀，防止被煎糊。最后我们需要把豆腐煎热到表面焦黄，倒入大碗中备用，

紧接着我们锅中倒油，油热以后下入料头，开小火慢慢的煸炒，将其炒出香味。炒香以后再加入萝卜缨，开大火将其快速的翻炒均匀，炒干萝卜叶中多余的水汽，将萝卜缨炒至入味，使菜品的香味相互融合。

炒香以后，我们再下入豆腐，再次地将其放入均匀，使菜品的香味相互融合。调味我们有一只，加入盐、白糖、鸡精和蚝油调味，前面加好以后，我们再次将其翻炒均匀，使菜品充分的入味上色。

炒好香以后，我们再淋入适量酱油，再次将其翻炒均匀，使我们菜品看起来会更加有食欲，吃起来口感上也会更香，全部炒好以后，我们哗哗花将其装入盘中就可以美美的开吃了，

哇，好香呀，看这诱人的颜色，看起来就特别的好吃，特别的有食欲啊。

一道美味萝卜缨做好啦，又香又嫩又清脆，又有营养又翠绿，颜值又漂亮，做法又简单，喜欢的朋友可以尝试一下，喜欢记得点赞关注、转发评论，谢谢大家明天见。