水油皮的配方做法（水油皮配方的做法）

水油皮用料：低粉100克、清水40克、植物油15克、白糖20克、干酵母1/2小勺，我来为大家讲解一下关于水油皮的配方做法?跟着小编一起来看一看吧!

水油皮的配方做法

水油皮用料：低粉100克、清水40克、植物油15克、白糖20克、干酵母1/2小勺。

油酥用料：玉米淀粉50克，猪油25克，食盐3克，新鲜香葱末15克。

把水油皮的材料混合在一起揉几分钟，成较光滑的面团。

盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。发酵好的面团排气揉成原面团的大小，盖上保鲜膜松弛15分钟。

这个时间来做油酥，把油酥的材料混合在一起，先用筷子拌匀，再用手揉成团。 松弛好的水油皮按扁，包入油酥。收口朝下，稍微按扁，再次松弛15分钟。

案板上撒少许干粉防粘，把面团擀成长方形的面片，两头分别往中间对折即可，水油皮就做好了。