气化炉偏烧什么意思（什么是炉端烧）
炉端焼き（ろたんやき）
炉端烧是比较古法的料理方式，也可以看作是串烧的另一种形式。即把食材用枝条穿着，插在火源附近利用热辐射的原理加热。此法适用于多数鱼贝虾蟹，以及肉类与蔬菜。
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