正宗腊汁肉大料配方(配方及制作方法)

准备材料:猪肉 1000g,姜片 七片,冰糖 适量,料酒 适量,盐 适量,生抽 适量,老抽 适量,我来为大家讲解一下关于正宗腊汁肉大料配方?跟着小编一起来看一看吧!

正宗腊汁肉大料配方(配方及制作方法)

正宗腊汁肉大料配方

准备材料:猪肉 1000g,姜片 七片,冰糖 适量,料酒 适量,盐 适量,生抽 适量,老抽 适量

香料:八角 两颗,草果 半个,花椒 二十颗,小茴香 适量,桂皮 一块

将买来的猪肉洗净,切大块备用。

猪肉凉水放入锅中,大火煮开,撇去浮沫。

将焯水后的猪肉从锅中捞出待用。

准备好的所有香料放在一起用纱布包好绑起来。

锅里放油,小火放入冰糖炒出糖色。

倒入肉块翻炒至均匀上色,加入料酒、生抽、老抽、姜片、盐和适量开水一起翻炒均匀。

将炒锅里的肉和汤汤一起倒入电压力锅,放入调料包,加开水至基本没过肉肉,盖上盖子,闷40分钟左右。

40分钟后美味的腊汁肉就可以出锅食用了。

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页