教你辨别鱼油优劣（鱼油神话要破灭了）

鱼油一直是社会中的一种热议保健品，当它出现的时候，总是会和心脏、血压以及血脂等身体关键指标挂上联系，比如说社会中传言最广的“吃鱼油可以降血脂”的言论。其实而言，鱼油的作用并没有大家想的那样神奇，说到根本，鱼油其实并没有您想的那样剧烈降胆固醇的作用，所谓的动物实验或者细胞实验并不能直接替换到人身上。具体说来，通过摄入鱼油，对于大部分患者的疾病症状并没有得到改善，而且一直以来也没有统计出有效数据证明鱼油对心血管系列疾病具有防护作用，对于血脂同样是如此。鱼油说到根本是膳食营养补充剂，可以吃，没有坏处，但是它并不能治病，更不能代替药物。言说于此，对于鱼油而言，您应该这样看待，靠谱保护心脑血管，请您理性对待生活。

科克伦协作网（ The Cochrane Collaboration）在去年 7 月 18 日发布的一项综述研究却表明，服用长链 omega-3 补剂实际上对于预防心脏病、中风或早卒并没什么帮助。

鱼油，其实就是一种从深海鱼类动物体当中提取出的不饱和脂肪酸(Omega-3脂肪酸）的统称，主要成分就是我们熟知的人体必须不饱和脂肪酸EPA和DHA。

EPA，也就是二十碳五烯酸，它的经常适量摄入对于血管畅通有着不错的促进作用，抵御血栓的形成，另外也可以降低身体当中低密度脂蛋白胆固醇的含量，对于动脉硬化、脑梗死等心脑血管疾病有着不错的预防作用。

DHA，也就是二十二碳六烯酸。它是大脑细胞形成、发育及运作过程中不可缺少的物质，有助于维持脑部细胞的正常工作，老年人适当补充DHA 对于预防老年痴呆也有不错的作用。

虽然您会发现摄入深海鱼油后对于心血管会有一些积极的作用，但是这些更多是理论内容，相对而言，任何食物和营养素在进入身体之后都会有吸收率，并不是您吃了多少就会吸收多少；另外，对于正常人而言，靠平衡的餐食就可以满足身体对营养物质的需要，并不要花高价去图这些所谓的“药效”，保健品并不是药，根本来讲不可治病。

再来说说降血脂，一般对于血脂高的人群才去谈降血脂，正常人并不需要每天去做这些无意义的事情。但是，如果您的血脂已经很高了，就不要想着这些了，请您遵医嘱吃药降脂。

值得您注意的是， EPA 和DHA 的烯键其实很不稳定，一不小心就会被氧化，光、空气和加工过程中的金属离子，都容易导致其氧化分解，所以鱼油制剂的有效性很难得到保证。

另外，鱼油说到根本属于脂肪类物质，在您的饮食之外食用无疑会增加能量的摄入，长期以往就容易增加消化系统的消化负担，另外还可能会导致脂肪堆积、免疫力降低的危害，增加肥胖等问题的风险。

因此来看，饮食才是营养均衡的王道，不能投机取巧，吃鱼远比吃鱼油要靠谱的多。

首先，饮食中要注意适当摄入深海鱼虾等动物食品，无论是秋刀鱼还是三文鱼，再或是海虾等食品，每周建议摄入3次以上，靠谱补充，还能摄入其他靠谱的营养物质。

其次，选择食用油要注意，为了摄入种类更丰富、质量更优质的各类不饱和脂肪酸，请您选择各类不同的植物油脂更替使用，菜籽油、紫苏油、亚麻籽油、橄榄油、玉米油等油脂更换使用；另外拒绝各种动物油脂，避免摄入更多的饱和脂肪酸。

最后，坚果是补充不饱和脂肪酸的一类优质食品，也可以说是一类健康零食。所以，每天都有要坚果的摄入，每日摄入坚果20—30克，以带皮重量为准，用坚果去促进您的心血管健康。

想要保证健康的血脂水平，离不开饮食和其他生活水平的调整。言说于此，饮食＋运动＋休息＋良好的心态＝健康。血脂指标很重要，但不可盲目轻信舆论谣言，花高价买来的健康并不一定靠谱。

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