菜市场买猪肚怎么挑选

1、看颜色新鲜的猪肚白色中略带浅黄色;不新鲜的猪肚白中带青,颜色不纯正,我来为大家讲解一下关于菜市场买猪肚怎么挑选?跟着小编一起来看一看吧!

菜市场买猪肚怎么挑选

菜市场买猪肚怎么挑选

1、看颜色

新鲜的猪肚白色中略带浅黄色;不新鲜的猪肚白中带青,颜色不纯正。

2、看黏稠度

新鲜的猪肚黏液多,不新鲜的猪肚黏液少。

3、看弹性

新鲜的猪肚富有弹性;不新鲜的猪肚无弹性,肉质松软。

4、看光滑度

新鲜的猪肚富有光泽;不新鲜的猪肚无光泽,如将肚翻开,内部有硬的小疙瘩,不宜选购。

5、看质地

新鲜的猪肚质地坚而厚实;不新鲜的猪肚薄没有质感。

有弹性,组织坚实,黏液较多,外表白色略带浅黄,内部无硬粒、硬块,只要符合上述要求的就是好肚,可以放心选购。

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