立秋的时候吃什么好呢（马上又要立秋了）

2020年过的好像比往常年份过的都快，这不马上又要立秋了。那么关于立秋，适合吃哪些美食呢？各个地方又有吃什么食物的传统风俗呢？跟着小圆子一起来看一下吧。

立秋

在江苏南京一带，在立秋当天流行啃秋，啃秋又称‘咬秋’，简单来说就是吃西瓜，传说明代时有一年，南京城里许多人长了癞痢疮，有人便效仿庐州府崔相公之女食瓜让“癞痢”落疤自愈的故事多吃西瓜，结果瘌痢疮果真好了。因此人们就在入秋的这一天多吃西瓜，以防秋燥，避免生起秋痱子，久之形成习俗。这种习俗在江苏等地一直延续，所以在南京的立秋之日，好多西瓜都会涨价，因为大家都在顺应啃秋的习俗。

啃秋

在北京、河北一带民间流行在立秋这天贴秋膘，什么是贴秋膘呢？简单来说，贴秋膘就是吃肉，各种各样的肉，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。那么为什么会有贴秋膘一说呢？或者说贴秋膘的习俗又是怎么来的呢？ 因为民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”，于是就有了立秋贴秋膘的习俗，北京、河北一带在立秋当天，熟食店卖肉的柜台经常是排着很长的队。

贴秋膘-当然是吃肉

立秋吃茄子实际上也是贴秋膘的一种，传说是明朝的常遇春大将军为了犒劳士兵，找了蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子来顺应习俗贴秋膘，于是立秋吃茄子的习俗就流传了下来。

家常烧茄子

有些地方在立秋之时吃秋桃，吃完吧桃核收起来，等到除夕那天，把桃核扔进火炉中烧成灰烬，人们认为这样可以免除一年的瘟疫。

水蜜桃

在浙江金华地区在立秋这天有吃清凉膏的习俗，什么是清凉膏呢？清凉膏就是用番薯淀粉熬制成羹状，把它放在碗中，在冰箱冷藏，等到第二天早上就会结成一整块儿，看上去非常的圆润，然后切成小块，加上糖、醋和薄荷，吃起来清凉爽口酸甜开胃，实在是解暑。

冰甜清凉膏

在四川部分地区流行在立秋之时喝‘秋水’，也就是打上一碗井水，暴晒与正午时分太阳底下，晒一会儿就行，然后家中每个人呷一口‘秋水’，就是喝秋水了，据说喝了秋水可以消除积暑，秋天不闹肚子。

晒过的秋水

山东莱西地区，在立秋这天流行吃‘渣’，那么什么是‘渣’呢，其实就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，在当地有俗语：“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”。

立秋渣

龙眼又称为‘福圆’，有俗谚：食福圆，生子生孙中状元，立秋之时是台湾地区龙眼的盛产期，人们相信在立秋那天吃了龙眼肉，子孙会做大官。

龙眼

在东北一些地区，立秋当天是要吃饺子的，吃饺子抢对方碗里一个饺子，叫做‘抢秋膘’，寓意是在秋天可以身强体壮，也弥补一下夏天流掉的油水。

在我国的有些地方，也有立秋吃面的习俗，俗话说入伏的饺子立秋的面，吃面长长人团圆

红烧牛肉面

PS：图片来源于网络。

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