炒鲜香菇用不用焯水（炒鲜香菇用焯水吗）

鲜香菇最好不要用开水焯，如果用水焯香菇里的一些氨基酸会流失并且由于香菇的降血脂有效成分是水溶性物质，所以洗香菇应该短水快洗，我来为大家讲解一下关于炒鲜香菇用不用焯水?跟着小编一起来看一看吧!

炒鲜香菇用不用焯水

鲜香菇最好不要用开水焯，如果用水焯香菇里的一些氨基酸会流失。并且由于香菇的降血脂有效成分是水溶性物质，所以洗香菇应该短水快洗。

在清洗时先把它的蒂部去掉，然后放在清水里浸泡十五分钟，然后洗掉上面的泥沙，再冲洗一遍即可。