莲藕蒸肉饼的做法大全家常（蒸莲藕肉饼的做法）

莲藕营养丰富，老少皆宜。今天分享一个蒸莲藕肉饼的做法，味道堪比蒸肉饼，但更清香，不腻，特别适合夏天食用看哭。

莲藕三斤，用刀挂去表皮，去藕节，擦成藕蓉，半肥瘦猪肉二两剁碎，加入盐、胡椒粉、打入一个鸡蛋，加两小勺油，半碗淀粉水，拌匀，放进平底碟子中，铺平。用筷子在肉饼中插十几下，这样蒸比较快熟透。水开上锅蒸二十分钟，撒上葱花即成。