家里自制卤水豆腐（在家自己做卤水豆腐）

因为3月8号就被封在小区里，勉强安妮超市能订点菜，也是开盲盒的，超市配啥菜，就的吃啥，因为家人都喜欢吃炖大菜，但是又买不到豆腐，所以前一天晚上泡了一些黄豆，第二天自己做个豆腐吧[大笑][大笑]

第二天早上豆子泡好了，先拿出豆浆机，把黄豆打成豆浆，然后用滤布把豆渣过滤出来，豆腐渣不要扔，还可以有别的很多吃法。豆浆过滤出来以后，放在锅里煮沸腾，再小火继续煮3--5分钟，再盛到容器里，进行卤水的点入。两小瓶盖的卤水，少量多次的加入豆浆里，直到慢慢变成豆花。盖盖静止10分钟左右，如果喜欢喝豆腐脑，现在可以盛出一些来。下一步把提前准备的装豆腐的容器，（只要底下有眼，能透水就行）放入滤布，把豆花倒进去，表面稍微整平，找个较沉的东西压住，等待1个小时左右，如果想吃老一点的，时间就延长一些。这样卤水豆腐就做好了。因为我的豆浆机磨的豆渣有点粗，豆腐渣就有点太多了，我用他们炸了些豆腐渣丸子，又蒸了豆面球。

[呲牙]今天完全是豆腐宴啦