鸡蛋如何清洗（怎么清洗鸡蛋）

清洗鸡蛋时，需要水温高于90华氏度（约32°C），而且比鸡蛋温度高20华氏度（约11°C）否则，低的水温可能让鸡蛋收缩，导致吸入水和微生物，我来为大家讲解一下关于鸡蛋如何清洗?跟着小编一起来看一看吧!

鸡蛋如何清洗

清洗鸡蛋时，需要水温高于90华氏度（约32°C），而且比鸡蛋温度高20华氏度（约11°C）。否则，低的水温可能让鸡蛋收缩，导致吸入水和微生物。

水温也不能高过鸡蛋温度40华氏度（22°C），以避免蛋壳破裂。合理的清洗流程，加上适当的洗涤剂，能够让鸡蛋表面的细菌数降低到十万分之一，相当于牛奶巴氏灭菌的效果。