蒜蓉排骨怎么做比较嫩（如何做出滑嫩的蒜蓉排骨）

俗话说吃肉不吃蒜，快乐少一半。用在蒸排骨上面，也同样适用。你们有试过蒜蓉蒸排骨吗，真是闻着味就要流口水了。今天我来分享一个家常的蒜蓉蒸排骨做法，顺便告诉你们让排骨变得软嫩的办法。放心吧，方法绝对安全卫生，咱们自己在家吃的，怎么可能加添加剂嘛。

材料准备：排骨1条，蒜末一把，酱油1勺，盐半茶匙，鲍鱼汁1勺，马铃薯淀粉半勺。

把排骨切成小块，清洗干净，加入酱油，盐还有鲍鱼汁抓均匀。

再加入马铃薯淀粉，加了马铃薯淀粉之后把排骨抓起来摔几下，能够让排骨肉变得更加滑嫩。

最后撒上蒜末，腌制4小时以上，这样能够让排骨充分入味。

隔水大火蒸20分钟，这样嫩得不行的蒜蓉蒸排骨就做好啦。