郝大厨凉拌菠菜的做法（菠菜虾皮蛋花汤）

菠菜虾皮蛋花汤，清淡鲜香，热量较低，适于瘦身减肥。常吃菠菜，对缺铁性贫血有改善作用，还可以帮助新陈代谢、通便、抗衰老、增强免疫力。

By 大海微澜 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 菠菜 300g
• 鸡蛋 1个
• 虾皮 10g
• 胡萝卜 半个
• 葱姜 适量
• 亚麻籽油 适量
• 蘑菇粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 水淀粉 适量
• 香菜 适量

做法步骤

1、菠菜摘洗干净

2、虾皮过水清洗

3、鸡蛋打散

4、煎烤锅加入适量的水，加入葱姜烧开

5、加入虾皮

6、下入菠菜煮开

7、加入胡萝卜丝

8、继续在水翻开的地方撒入蛋液

9、加入盐、胡椒粉、亚麻籽油、蘑菇粉调味，加入水淀粉勾薄欠，撒香菜出锅。

小贴士

配料随自己的喜好添加，鲜香可口即好。

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