40年前我最爱闻的味就是麦香 难忘麦香乡愁系列之三

小时候，自家院里有一棵老杏树。听奶奶说那是她嫁过来之后栽的。每每杏花开放，那一抹抹粉红在我的记忆里飘洒着淡淡的幽香。

奶奶说它是麦黄杏，当布谷鸟拖着急切的声音，“布谷、布谷，赶快收割”杏子也开始成熟了；所以我的记忆里，是在一份甜甜含酸的氛围里，嗅到了麦子的香味。

临近小满，麦子穗头上开始结满点状的粉点儿，老人说那是麦子开始延花。微风一吹那散落后的小小碎黄充盈着一年的希望。

柳絮开始飘落，它们纷纷扬扬象一朵朵盈盈的雪花沾满一份欣喜。我们这些小玩皮不厌其烦地追赶着这些小小精灵。在风丝的围裹里把我们缠绕成梦幻的童话。

春旱也是我们农村最不愿看到的，此时的麦子最需要一场透雨。可老天爷不知发了什么脾气就是不下雨。早晨在露水的滋润里麦子到精精神神的，每到中午你在看那麦叶子蜷缩成廋廋条状，昏昏欲睡。大人们叹着气，咒骂着老天爷。

延花时的小麦，不宜灌水那样会影响产量。花期过后若在不下雨到小满的时候麦子有可能会绝收。花期一过，大人们就开始浇地。保产到了户，每家每户各显神通。机器隆隆作啊，那一条小白龙（塑料管）蜿蜒盘绕象一条条长龙深入到各家各户的麦地。

浇地可是个累人的活， 记得那一年，干旱严重，上边翻到河沟的水不够用的，晚上还好一点。父亲早早地下了地，母亲要看机器，所以我也派上了用场，帮父亲浇地。

月亮悄悄地爬上树梢，淡淡的银灰撒向人间。摇曳在月光下麦子，似乎有了点精神，在风儿的推动下莎莎作响，深呼入那种甜甜的清香沁人心脾。“喝吧！喝吧！喝饱了快快长。”父亲欣慰地念叨着，脸上舒展的皱纹流露着一种幸福。那是一个农民对庄稼产生的一种忴爱，和生活的深深解读。

当小满过后，那一片片鼓油油的麦穗，在阳光里随风飘动，起起伏伏象一首波澜壮阔的诗篇。 我们一些小伙伴相约一起，偷一些颗粒饱满的麦穗在背风的河坡里，用火烤着吃。那香甜的味道也许是当时最美的零食。

“ 田家少闲月，五月人倍忙。夜来南风起，小麦覆垅黄”。芒种刚到，那金灿灿的麦子，迎着毒辣辣的太阳向人们显示着它们的收获。

“开镰了”人们在期盼的喜悦里，磨刀霍霍。”看似还有点不太透的麦子，一夜之间盈满了金色。人们三人一群，五人一伙，就着早晨凉凉的露水愉快地收获着一份辛勤。

嘹望田野金灿灿的，天地相间一片金黄。随风吹来，一股股热浪侵袭着身体的每个关节，麦儿在风的引导下，就着风的意向，吟唱着一首丰硕的歌，在那一浪一浪的起伏里、连绵起伏，荡气回肠，收割的人群散布在田野的每个角落，场面十分壮观；五颜六色的蝴蝶也在麦田里翩翩起舞，它们顺着节凑，一会儿高飞，一会儿低语，忙的不可开交。

在田埂边的小路旁，偶尔看到用自行车买冰棍的孩子。它们顶着草帽，用羞涩的声音叫卖着，不时用手擦拭着额头的汗水。仰望着天空，一切的一切在乡间麦田的海洋里将我带回小时候的岁月！

我们那每年都放麦假，因老师大都是本乡本村的。也许那时我有十多岁，我们一帮小不点，用柳枝条编成头圈这样即防暑又遮凉。大人们忙着收麦，我们就象脱缰的野马，无拘无束，野天野地地把那份岁月升华成一份绝版。

我们村有一条老河，它在我们村西就到了尽头，向东通到哪里，我们一概不清楚。但我们知道此时的河火很浅的，清澈见底。那些河贝走的痕迹隐约可，见。河波上种满了编框用的柳条它们拥抱在一起，给小河增添了诗情画意。我们穿着小裤衩在河里捉鱼，把捉到的鱼用细柳条穿起，然后在用稀泥一条一条糊好，挖一个简单士灶，用火烘烤，烤得差不多把它们埋在带火的灶内，过上一会儿在扒开，剥开泥块便是一顿喷香的美味。

有一次我和大东,小三烤过之后忘了把火弄灭，凑巧又刮了一陈大风，也许是那风把带火星的枝条刮上了河岸上，两岸是成片的麦地，火辣辣的太阳几乎把麦都烤焦，被风吹散的火星燃着了麦杆！先有一点淡淡的烟丝升起，还没等我们有所反映，那火腾地燃起，顺着麦垅烧了起来。

随着一声惊呼，割麦的人群都往这狂奔，他们用盛水的工具，还有防火的水桷一至儿排开从河底往上传水。老队长叫几个割麦能手在火前方几十米处把麦割断，并且招乎着把小孩领到安全处。 经过一番紧张的战斗，火被截断并捕灭，损失并不大。晚上，被烧了麦子的人家，过来询问我当时的情况，人家问我，是谁点的火，我摇摇头，不说话。僵持了好久，我被吓哭了，这才收场。

在大一点我上初中后，麦熟季节，我便领略到了割麦的辛苦。

望着父母在前面一排排被割倒的麦子，在望望他们捶背弯腰的表情。心里也升起了一种酸酸的味道。我弯下腰来，挥舞起镰刀，左手往麦杆上一挥，一把麦子拽几下才能割倒，我一字儿扒拉到刀下，右手伸出镰刀从麦秆底部往后一拉，手中的麦子就被放到右侧，再继续往前割。一边割，一边捆，还不地往前方看，平常看似不长的麦地，为什么今天这么长，老是不到头。

那时候年轻，割麦也不必特意去学，撑握要领之后，很快就顺畅了许多，不愿人下，更不惜力气。开始一二天，握镰刀的右手掌里很快就会窜出一片片血泡，用一块布条包一下继续割。腰部也很快受不了了，酸疼得如同骨头脱了筋，站立时都直不起来。再加上天气炎热，干燥的麦田尘土飞扬，嗓子眼里如同塞进了棉花，干咳起来像冒了烟似的，脸上鼻孔里全是黑黑的麦油。一天下来，如此往返，人象是抽去了筋，软软的没有一点力气。我想没亲身割过麦的人无法休会那种痛苦的。

俗话说：“蚕老一食，麦熟一晌”。麦收时节，天气不等人，麦子一旦成熟，就得“白加黑”连轴转地抢收。因为麦收时的天气，就像小孩的脸，说变就变。眼看到手的粮食，谁也不想因天气原因毁了。因此，趁着天气好，赶快将麦子收割完毕拉回家中的场院晾晒，成了家家户户的头等大事。

你看吧，大路小道上，无不是手推车、毛驴车和马车的队伍，有的干脆用扁担自个往家里挑。场院里，堆满了小山般的麦垛。

我认为最累人的要数给麦脱粒，那时候是十几户人家联合一块买一台脱粒机，那种用电动机作动力的。共同抓阄，轰隆隆的声音一直会伴你十多天，弄得人也不知白天黑夜，甚至过后睡觉时老是觉得那声音不曾离去。

　　刚脱粒的麦子，还需要借着风力和人工把麦粒与麦糠分离开，这叫“扬场”。扬场可是个技术活，老手扬场，没有风也能把麦与糠轻易分开，新手有风也总是把糠在那转圈圈无法分离。

其实累归累，当那饱满的麦子被收获归仓，那满屋的清香溢满整个房间，心内的一些喜悦是无法形容的。

现如今，过去那种靠手握镰刀收割麦子的时代已经远去了，当机器代替了手工，当乡村那幅画幅被岁月掩埋，当季节流失成一种回忆。在我心里的某些感动依然刻骨铭心。

　　离开家乡近二十个春秋，也只是每年春节回家过几天。有时真的记不得家乡的春、夏、秋、冬但那金黄的麦香却时常在我梦里叩嗑着我心内的那份柔软。

又是一年的麦儿成熟的季节，很想在此时节回一趟故乡，看一看那清清的麦穗，搓一把带刺的骨粒，放进嘴里尝一尝那童年的滋味。