脆皮香蕉的做法(香蕉派的做法)
外酥里嫩的香蕉派,香味浓郁,用法焙客菊花派盘,颜色美美的,脱摸无压力!
By 星愿
用料
- 低筋面粉 150克
- 黄油 30克
- 糖粉 20克
- 蛋液 58克
- 香蕉 1根
- 柠檬汁 适量
做法步骤
1、将黄油与糖粉混合均匀
2、加入蛋液,搅拌均匀
3、筛入低筋粉揉成团,装保鲜袋,放冰箱冷藏半小时
4、将冷藏后的面团隔着保鲜膜,用擀面杖擀薄
5、铺入派盘,将底部和四周贴紧
6、用擀面杖在派盘表面擀一下,轻松去除多余派皮
7、在派皮底部叉孔,避免烘烤时鼓起
8、将剩余面团擀薄,切条
9、香蕉切片,加柠檬汁搅拌均匀,放入派盘中
10、面条放在派盘表面,编织网格
11、去除多余部分
12、放预热好的烤箱中层上火190度,下火200度,烘烤20分钟
13、上色均匀后即可出炉脱摸享用
14、成品图
小贴士
1.铺在底部的派皮要刺几个孔,烤时才不会鼓起来。 2.烤箱温度根据各人烤箱属性调整 3.此配方可做2个香蕉派
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