咸蛋怎么做（腌制咸蛋的方法）

首先，选粗盐；煮盐水，根据你的蛋量决定开水的份量，放盐是直到饱和为止（盐不再溶于水中）即行；待盐水凉后放鸡蛋，然后浸腌十五天，不必翻动蛋，我来为大家讲解一下关于咸蛋怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

咸蛋怎么做

首先，选粗盐；煮盐水，根据你的蛋量决定开水的份量，放盐是直到饱和为止（盐不再溶于水中）即行；待盐水凉后放鸡蛋，然后浸腌十五天，不必翻动蛋。

将鸭蛋洗干净晾干水分。放入白酒中裹一下。然后裹上一层盐。用保鲜膜将鸭蛋逐个包好。将包好的鸭蛋放入保鲜袋，腌15-25天。将腌制好的鸭蛋放入锅中煮8分钟就可以吃了。