金蒜白菜的做法和配方（金蒜白菜的做法）

用料：白菜500克，猪肉100克，食盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽1茶勺，水淀粉适量，鲍鱼汁1大汤勺，我来为大家讲解一下关于金蒜白菜的做法和配方?跟着小编一起来看一看吧!

金蒜白菜的做法和配方

用料：白菜500克，猪肉100克，食盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽1茶勺，水淀粉适量，鲍鱼汁1大汤勺。

白菜切下半个头，一分为二，用加了少许盐和油开水飞过。

大蒜切成小粒。

起油锅，中小火，三成油温时下入蒜粒，炸成金黄色捞出。

锅内留底油，下入姜末、葱末爆香，下入肉末炒熟，加入生抽、鲍鱼汁、盐，下入白菜，大火烧开，关小火焖1分钟 捞出，上面撒上炸好的蒜粒。

将锅内的汁倒入水淀粉勾成薄芡，淋上少许炸蒜的油即可。