鲍鱼汁捞饭做法（鲍鱼汁捞饭做法是什么）

准备材料：鲍鱼5只，西兰花适量，老抽适量水，淀粉适量，番茄酱适量，鲍鱼汁适量，高汤适量，植物油少许，我来为大家讲解一下关于鲍鱼汁捞饭做法?跟着小编一起来看一看吧!

鲍鱼汁捞饭做法

准备材料：鲍鱼5只，西兰花适量，老抽适量水，淀粉适量，番茄酱适量，鲍鱼汁适量，高汤适量，植物油少许。

将鲍鱼内脏去除，清洗干净，外壳用牙刷刷净，入开水锅中蒸3分钟左右备用。

西兰花入开水中焯熟过凉开水待用。

锅热下少许油，将鲍鱼汁和老抽，番茄酱，适量高汤（或者清水），蒸好的鲍鱼，水淀粉混合入锅内烧开勾成芡。

取一碗米饭倒扣在盘子，放上西兰花，将做好的鲍鱼汁直接浇上即可。