鱿鱼去皮的方法（掌握好百邻保姆这个技巧）

鱿鱼好吃但是皮难剥，新鲜的鱿鱼表面都有一层黑皮，大多数人都会把它给去掉，因为这层皮吃起来非常难嚼。但是很多人都不会处理，今天好百邻保姆教大家一个轻松去除鱿鱼皮的小妙招，只要加点厨房里的“它”浸泡下，黑皮自动脱落！一起来看看这个小妙招吧！

妙招步骤如下：

首先我们把买回来的新鲜鱿鱼先洗干净，再准备一个容器放进去加水完全浸泡住。

然后再水中加入10ML的醋，搅拌均匀让鱿鱼在醋水中浸泡15分钟左右，这里的醋随便什么醋都可以。

最后把浸泡好的鱿鱼拿出来，用刀在鱿鱼背上划个十字刀，沿着刀口处很轻松的就剥下鱿鱼皮了。

原来是这样的：鱿鱼中的胶原蛋白和白醋发生反应，生成了动物胶，这样鱿鱼上的黑皮就像自动脱落了一样，一剥就一整块的撕下来了。

看完这个轻松去除鱿鱼皮的小妙招，喜欢吃鱿鱼的朋友们学会了吗？是个非常实用的小窍门。