珍珠怎么做最简便的方法（曾经评论问我珍珠怎么做）

喝奶茶时的Q弹珍珠。

制作珍珠时：

必须是煮开的开水，放入木薯粉混合，切记是滚烫的时候放入木薯粉。

用料：

木薯淀粉 200g

红糖 70g

水 130g

步骤1

洗干净的锅放入130g的水和70g的红糖大火煮，边煮边搅拌，红糖和水完全融合，水滚开了加入木薯粉，搅拌和成面团。

步骤2

面团切断，揉成条状，用保鲜袋盖好，防止面团风干，用手捏成一小块，然后搓成圆珠，如果面团干裂就点一点水。

步骤3

准备一锅水煮开后，放入搓好的珍珠，煮15分钟，然后关火焖20分钟，郭江水冲洗，珍珠口感Q弹。

步骤4

然后就是煮好后的奶茶加入珍珠，奶茶怎么煮，我之前有过一篇关于奶茶的制作流程，可以爬下我的楼。

步骤5

加入黄糖块的珍珠颜色透明。

小贴士

必须是水煮开，滚烫时加入木薯粉混合，做到这步就差不多成功了。

放置后的开水，加入木薯粉的话会成浆糊，原因是温度不高。

奶茶怎么做的，可以看下我之前发的一篇关于奶茶制作的文章。

如果搓坨的时候小圆球开裂就粘点水继续搓。