一个小时吃遍上海老字号（一号路上的这家）

闵|行|的|老|正|兴

闵行老正兴是一家经营正宗本帮菜的饭店，它坐落在繁华的十字街头，与闵百、五金交电相对，也算占了一个好地方。我1968年分到闵行工作后，就时常走过老正兴饭店，但走进饭店还是半年后的1969年的春天。

老正兴

那时在我工段里，我有四个贴心的哥们，两个是1958年进厂的58兄，一个叫才华，一个叫国民。还有我们三位1968年进厂的68弟。国民看上了老正兴饭店的一个叫阿美的服务员，他三天两头一个人去老正兴饭店买杯啤酒，坐在角落里看阿美，一看能看个两三个小时，有时直至阿美下班才离去。这件事被才华知道了，他就让我们三个小青工一起挑国民上山——让大家一起去看他的梦中情人。国民被我们三个小青工缠着说好话，点香烟，拜他当恋爱导师，让他吹罗曼史。终于有一天晚上六点钟，我们五个人稍作打扮，学唱着当时社会上小混混唱的歌：杭州的山头（前卫的女孩，当时叫赖三）木叨叨的多（很多）哎，没有一个不漂亮——，我们拉着怪腔唱着，大摇大摆地向老正兴进发。

路上国民不让大家唱，说阿美又不是赖三。我说：大家不要唱，不要唱，人家阿美是良家妇女。国民又不高兴了，说：你这是什么话？什么良家妇女，人家还没有结婚呢！才华说：阿崔啊，你说错了。应该叫贤妻良母，也不对。应当叫小家碧玉或大家闺秀什么的，就是不知道她的身世怎么样？！嗷呦，还没结婚，不，还没有到手，就疼起自己的老婆来了，一个叫阿毛的哥们嚷了起来。我们五个人就这样你一言我一语地调侃着，打闹着赶往老正兴。

老正兴饭店底楼是卖饮料和小吃，楼上是办整桌酒席的。我们五人在楼下找了一个便于观察，又不显眼的位置。国民给我们三个小青工每人要了一杯0.15元的热牛奶，他与才华一人要了一杯啤酒。阿美出来端的盘子了，我们五个人十只眼睛一齐望着她，阿美放下饮料快速地走了。我们五个人开始评头论足了。平心而论，阿美长得不错，不高不矮，不胖不瘦，面目和善，皮肤也白嫩，梳着两根短辫，鼓鼓囊囊地塞在白帽子里，只是没有听到她说话，大家有点可惜，最后我们大家一致决定给她打个90分。那晚我们坐到九点多钟，饭店里就剩我们五个人，服务员开始翻桌子搞卫生了，我们才依依不舍地离开。这是我第一次进老正兴饭店消费，也是我印象最深的一次。当然我那师兄后来没有追到阿美，因为他过后连续几次去也没有见到阿美。后来在四位兄弟的挑动下，国民拿出两包牡丹香烟，让我去打听阿美的去向。我拿着国民的求爱信去问服务员，方知阿美因为父亲重病调回上海了，那件事后来就不了了之了。

从那以后，我也和一些要好的朋友常来这里。喝啤酒、吃点心。夏天吃赤豆刨冰，有时也堂吃西瓜（在店堂里吃，瓜子瓜皮不能带走，食品厂要拿去加工），冬天喝杯热牛奶。真正在老正兴吃酒席则是1979年10月31日，我在这里办的结婚宴。

1979年10月20日下午，一上班工段开会传达上海市物价调整通知。当时读了许多物价调整前后的价格。我只记住了两个有代表性的物价：从11月1日起，油条由4分调整到8分，牡丹香烟由0.49元调整为0.98元（11月起发放食品补贴）。工段指导员焦师傅传达完文件，要求大家展开讨论。有人开玩笑说：阿王，下个月开始，我给你吃牡丹香烟，我不说吃香烟了，我要说请你吃油条了。也有人发牢骚说：涨价吗就涨价，偏要说调整；失业就失业了，偏要说待业。焦指导员没有理他们，转脸问我：小崔啊，你准备几时结婚？我说计划在明年元旦或春节，因为女方要到12月才满24足岁，才能开结婚证。

那你房子、家具准备得怎么样了？我说：房子6月份就借好了；家具吗，隔壁有个邻居在兰坪路家具店做的，蹭了一下，先让我们买好了家具。

焦指导员说：小崔啊，你存了十年钱不容易，我看你是不是先把婚礼办了，毕竟是个形式吗，这能省下差不多一半的钱了。我说：我也没假期啊！焦指导员说：你现在就回去跟家里父母商量一下怎么办。什么时候办好什么时候来上班。

回去跟家人商量了一番，赶上了末班车，10月31日在老正兴饭店三楼办了五桌酒席，每桌35元。那时我的工资是43元加五元附加工资。同事、兄弟姐妹每人送礼10元，双方父母每人给了20元。我记得那时每桌都有整鸡、整鸭、大蹄膀，大黄鱼。反正吃不了，都用锅精锅和铅桶装了回来。

结婚以后，我再也没去老正兴，因为不久老正兴就开始承包了，今天你承包，明天他承包，谁也经营不好。不久老正兴的底楼包给了肯德基，二楼还是包给别人开饭店，可是都不景气，时常关门。只有底楼的肯德基生意一直兴旺，颇为青年人所喜爱。三楼则变成了网吧。

作者崔鸿生2008年拍摄

我再次进老正兴饭店聚餐是2016年10月，我们江川文学社的文友要聚一聚，我提议大家在老正兴开一桌。老正兴门口我天天走过，现在改名为“金湘缘”海鲜馆。但它毕竟是在老正兴这个地方，很有怀旧的味道，很有文化底蕴。文友们听了一致同意。那天席间，我们点了许多本帮菜，吃着喝着，我给大家讲了我与老正兴的缘分。文友们有不少是闵行人，或来闵行很久了的老师。吃着水晶虾仁，响油鳝丝。大家举杯庆贺，畅谈改革开放的成果，聊聊自己的退休生活，自己的创作计划。话匣子一打开，大家仿佛回到了几十年前，有人提议唱首怀旧的《年轻的朋友来相会》的歌曲。

2016年关门时拍摄

再过二十年，我们来相会，伟大的祖国该有多么美。天也新，地也新，春光更明媚，城市乡村处处增光辉。但愿到那时，我们再相会，举杯赞英雄，光荣属于谁？为祖国，为四化，流过多少汗？回首往事心中可有愧？啊，亲爱的朋友们，我们自豪地举起杯，挺胸膛，笑扬眉，光荣属于我们八十年代的新一辈！

大家拍手高声忘情地唱着，服务员和厨师也被我们的歌声所感染，和我们一起唱了起来，大家都仿佛回到了那段激情燃烧的岁月。

上个月的一天，孙子嚷着要吃饭店里的响油鳝丝和松鼠黄鱼，我得意地说：老正兴有的，我们吃过的，很好吃的。妻子让我拿上两只碗去老正兴饭店买两份，我拿着碗上了二楼，想不到铁将军把门，老正兴又关门了。我失望地退出门，在老正兴门口徘徊，还是有点不相信，怎么又关门了。来闵行五十年了，我是老闵行了，无数次走进去消费，那里的一个个场面永远记录在我的脑海里。熙熙攘攘的一楼，人们端着点心，饮料嘻嘻哈哈地享用着。二楼，差不多每天都有喜宴、朋友聚会，热烈而隆重。三楼，是备用餐厅，桌椅堆放在墙边。闵行饮食服务公司的文艺小分队整天在那里拉拉唱唱，我好几次随小分队里的丈人去看他们排练。然而现在物是人非，以往热闹的一幕一去不复返了。一楼最好的地方被肯德基占了，三楼租给人办网吧了，只剩下二楼算是老正兴饭店，尽管那些饭馆三天两头换牌子，好在有关领导还是考虑到老闵行人的感受，在边上挂了一块老正兴的大牌子，现在是三位一体的经营模式了，可是闵行人还爱叫他老正兴，老正兴饭店。老正兴，你在闵行人，特别是老一辈闵行人心中有着抹不去的位置啊。离开前，我拿出手机拍下了这张三位一体（肯德基、金湘缘、网吧）的老正兴照片，我想把他保留在相册里，我要告诉后辈人：老正兴饭店曾经是闵行人的骄傲。

写于2019年4月17日

崔鸿生

通讯员：今日江川

编辑：梁星