怎样制作酸豆角（酸豆角制作的步骤是什么）

首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥，我来为大家讲解一下关于怎样制作酸豆角?跟着小编一起来看一看吧!

怎样制作酸豆角

首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥。

新鲜的豆角撕去老筋洗干净，晾干表面的水分。

准备一个大的干净的盆，把晾好的豆角放进去，然后放盐，照着500g豇豆：250g的盐下手吧，然后用盐揉搓豆角至变成翠绿色就可以了。

把变成翠绿色的豆角连同盐一起全部放入泡菜坛里，然后浇入凉开水或者是矿泉水，以没过豆角为宜。

大概一个星期就可以了，但是不会特别酸，因为第一拨的盐份通常会比较足，可以继续腌制;同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜什么一起腌制。