自制好吃的白萝卜丝馅饼（素馅萝卜丝馅饼）

作为一名女人，深切地体会到了当女人的不容易。上有老下有小，不仅要照顾他们的一日三餐，同时还要打理生活中各种琐碎的小事。不甘心沦为主妇的我还要经营一份自己小小的事业，一天到晚忙得像陀螺一样，其实居家的日子并没有像别人想象的那么舒适和惬意。

身边的小伙伴都说我牺牲太多，为了他我放弃了南方优越的工作，追随着他来北方生活，为了他甘愿回归家庭。最初的想法是，既然两个人能走在一起，那是上辈子修来的福分，我在后方把家里管理的妥妥帖帖，他才能在前方安心的工作。看到一家人健健康康，和和美美的生活在一起，一切辛苦和付出也是值得的。

一年四季，一日三餐都和柴米油盐酱醋茶打交道，身体不舒服的那几天也有不想吃饭不想做饭的想法，每每这个时候就想着做一点馅儿饼吧。有主食也有蔬菜，两者合二为一，外酥里嫩喷喷香，不仅孩子喜欢，大人很喜爱。早午晚餐都能吃，可以单独吃，或是搭配粥和汤就成了一顿营养丰盛的正餐，简直没有比它更有爱的食物了！

猪肉的价格一直居高不下，很多小伙伴说猪肉已经吃不起了，今天就和大家分享一款素馅馅饼的做法。馅料清爽鲜美还不腻，步骤清晰明了，没有人学不会！第一次下厨也能轻松搞定。

【萝卜丝素馅饼】

准备食材：绿皮萝卜一个，虾皮一把，鸡蛋两个， 小葱两颗，彩椒半个，盐适量，植物油适量，蚝油半勺，虾皮一把

制作步骤：

1、盆中放入适量的面粉，一半的面粉用干烧开的水烫一下面，一边加开水，一边用筷子搅拌成絮状，另一半面粉加入冷水，同样用筷子搅拌成絮状。

2、最后再混合搅拌在一起，再放入少许植物油，用手和成一个软硬合适的面团。将面团盖上保鲜膜放置在一团静置备用。

3、将水果萝卜擦成丝，锅中添加适量的清水，大火将水烧开，将萝卜丝放入锅中焯一下水。

4、将萝卜丝捞出来，攥干水分切成小段儿备用，不用切得太碎。

5、将萝卜丝放入盆中，放入两个炒好的鸡蛋碎，放入一把虾皮，放入一把葱花，再放入一把彩椒丁。

6、根据个人的口味调入适量的盐，放入一小勺蚝油，放入适量的植物油，最后再放入一点香油。顺一个方向搅拌均匀，馅料就调好了。

7、将和好的面团取出来，平均分成若干等份，将每一份擀成薄薄的长条状，尽量擀薄一些。

8、面片表面涂抹薄薄一层植物油，再将调好的馅料平铺在面片表面。

9、左右两端分别往中间折叠起来，再从上往下卷起来。

10、将面剂子立着放置，盖上保鲜膜静置5分钟，然后用擀面杖擀成一个薄薄的圆饼胚。

11、电饼铛放入少许植物油，将饼胚放入锅中，表面再刷薄薄一层植物油，盖上上盖，上下火同时加热，烙6分钟左右即可关火。

12、烙到表面金黄即可出锅，外面酥酥脆脆，里面柔软鲜香，特别好吃。喜欢的朋友可以试试看。

每天都会和大家分享各种家常美食，如果喜欢我的作品，请关注我，给我点个赞吧，或者分享给您的朋友。您的支持是我进步的最大动力！如果在制作美食的过程中您有更好的方法和小窍门，也欢迎大家给我留言。