春节家庭私房菜菜谱（中秋团圆菜之大拌菜）

大家好我是海帅，今天分享一道“大拌菜”的做法，关注我，每天分享一道我们家的私房美食。

农历八月十五日，是中国传统的中秋节，也是中国仅次于春节的第二大传统节日。这一天月亮满圆，象征团圆，又称为团圆节。 “民以食为天”似乎中国的传统节日都少不了美食的相伴，对于中秋节的团圆饭，老一辈的人还是很在意的，比如说我的的爸爸，每年的中秋我们都会全家人聚集在一起吃一个团圆饭。 今天就给大家分享一个适合在中秋佳节做的一道凉菜“大拌菜”。

大拌菜是非常简单的家常菜，做出来的味道却很好吃，里边蔬菜种类很多，营养非常全面，当然了，这道菜更适合下酒，是老爸非常喜欢的下酒菜。下面就分享老爸经常吃的大拌菜做法。

配料：

黄瓜…………一根， 洋葱………… 80g 青椒…………60g ，香菜…………30g ，花生米…………100g，蒜………… 20g ，小米辣…………10g， 酱油…………30 ，龙门米醋…………10， 盐…………5g， 白糖…………5g， 味精 …………5g ，水…………30g， 辣椒红油…………30g， 香油…………10g

步骤：

1.小米辣10g切成小段，蒜20g切成片，放到一个碗中，加入味精5g，盐5g，白糖5g，生抽30g，米醋10g，水30g，香油10g，辣椒红油30g，搅拌均匀备用。

2.黄瓜拍一下切成大块，半个洋葱切丝，三个青椒切丝，香菜30g切成段，把它们都倒在盆中。

3.吃之前再倒入100g油炸花生米，和腌制过一段时间的料汁，搅拌均匀，这道凉拌菜就做好了。

结语：

这道大拌菜做法非常简单，里边蔬菜种类很多，营养非常全面，当然了，这道菜更适合下酒，中秋节餐桌上有了这盘菜一定可以让老爸满意，黄瓜最好在冰箱冷藏一下，凉一些更好吃！

非常好吃的一道凉菜，感兴趣的朋友快试着做一下吧。味道一定不会让你们失望的。今天就分享到这里了，如果你觉得我写的文章对你有一点点的帮助，就麻烦你帮我点个赞，你们的支持就是我的动力，谢谢大家了！我是海帅，感谢你们的支持，我们下期再见。