世界上最辣的粘牙糖(咬一口就山崩地裂)

有人说它的味道和质感就像塑胶拖鞋、臭袜、蜡烛、药水……我觉得都不是很对,它的味道简直无法用言语描述!

甘草糖对于大部分亚洲人来说,应该是无法忍受的味道吧?就像外国人对皮蛋的看法一样。

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​常看美剧的人,对这种深受欧美人喜爱的“橡胶糖果”应该不陌生。

甘草糖(Santander),无论是经典的黑色甘草糖球,还是像长绳一样的“红色橡皮筋”,我从来都不懂喜欢它的人为何如此喜欢。

甘草本来是起源于亚洲的,后从亚洲传到中东、地中海、再而在欧洲散布开来,因此在西方也行之有年。

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​​让人好奇的是,起源于中国的甘草,为何到了西方却被做成糖果?毕竟适合做成糖果的原材料有那么多!在西方,甘草可以用于药用,也可以制酒、调味、做香薰香料。

除了《神农本草经》早有记载之外。甘草在西方国家也应用广泛。据说法国皇帝拿破仑一世也很喜欢这一味,他不仅会在每天梳洗完毕后来一点,也会将甘草粉随身携带于腰间。

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​但是真正把甘草加入糖的,是一位做甘草贸易的英国药剂师George Dunhill。他首创在甘草中加入糖,跳脱出来最终成为深受欧洲人喜爱的小零嘴。

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​到了工业大革命时,糖果公司如雨后春笋般冒起,数十家糖果公司都开始加入甘草糖制作行列。在这种从此风靡欧洲。

对了~说到甘草糖,它的始祖形状其实是“硬币造型”的。但后来发展到像“绳子”一样的形状,其实是与20世纪全球知名的喜剧明星——卓别林(Charlie Chaplin)有关。

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​如果你有看过他的经典之作《淘金记》(The Gold Rush)的话,应该记得,剧里有一幕,讲述他和他的合伙人因为肚子太饿,于是煮了他的一只鞋子当晚餐。

为了这个可食的道具,剧组找到了美国甘草公司(American Licorice Company)帮忙,请他们用黑色甘草糖制作一只皮鞋,好让剧中的二人把它吃下肚。

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​哈~不说还真是猜不出来呢,不过,用甘草糖模仿皮鞋,还真是找对材质了。而后来,这家甘草公司也于1930年代成立新的品牌,专门制作[甘草糖鞋带(licorice laces)]。

再后来,还推出了不含甘草的红色鞋带糖果,也就是现在欧美国家常见的糖果Red vines(红藤条)。

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​欧洲各国制作的甘草糖味道各有特色。但大致可以分成4种:甜硬,咸硬,甜软,咸软。从这四大类之中又分出许多更细致的口味,例如双倍咸、和蜂蜜口味等。

甘草糖在西方国家风头一时无两,甚至可以说是历久不衰。欧洲各国的甘草糖各类及口味多不胜数,有甜软的、甜硬的、蜂蜜味的、双倍甘草量的……但是却也分“咸甜两派”。

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​以英国为代表的一些国家偏好甜味甘草糖。而在斯堪的纳维亚地区和荷兰人,则喜好咸味甘草。

“Drop”是一个荷兰词,用以代表成百上千、不同形状和大小的甘草糖球。几乎整个民族都要为甘草消费。

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​芬兰人更偏爱更浓郁、质地偏硬、味道偏苦,闻起来八角味道相当浓重,且带点竹炭气味的甘草糖。这种类型的甘草糖遍布芬兰的超市,连甘草口味的太妃糖、曼陀珠都有。

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​甘草糖,真是让人爱恨两极的存在。喜欢的人会觉得这是草本味和香料味的混合香气,而不喜欢的人,尝这种甘草糖,简直是咬一下口就“天崩地裂”的体验。难吃到可以用面容扭曲出各种表情包!

丹麦超市的甘草糖看起来“友善”许多。起码不少都做成了巧克力,从巧克力甘草糖开始挑战的话,会不会容易入口一点?

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​对于就爱这一口的欧洲人来说,甘草糖无疑是他们心中的白月光。但是对于亚洲人来说,恐怕多数吃不惯。而对于我个人来说,我觉得咀嚼甘草糖的感觉就像……湿而陈久的草席的味道。

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​今天分享的“咬一口就“山崩地裂”的糖果,亚洲人的噩梦,欧洲人:就爱这一口”到这里。本文图片来源于网络,如有侵权,请联系删除,谢谢。

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