高嘌呤饮食食谱推荐(嘌呤大王被发现了)

导语:据流行病学调查显示,近20年来,我国高尿酸血症的患病率呈直线上升,目前已是继高血压、高血糖、高血脂“三高”之后的“第四高”。其中,中老年男性和绝经期后女性为高发人群,同时呈年轻化趋势,临床上20多岁的患者不再少见,40岁以下初次发病者更是屡见不鲜。

高嘌呤饮食食谱推荐(嘌呤大王被发现了)(1)

我们都知道,痛风的发生与尿酸密切相关,而尿酸又是人体嘌呤代谢的最终产物。其中,有20%来自食物,80%是由人体细胞代谢产生。另一方面,尿酸主要是通过肾脏及肠道随大小便排泄出体外,一旦上述途径出现问题,就会导致尿酸蓄积在体内,从而形成高尿酸血症。

“嘌呤大王”被发现了,这3种家常菜,再馋也别吃,痛风的人要注意

1、猪腰/羊腰

大多数人都迷信“以形补形”,觉得多吃猪腰或羊腰子可以起到补肾壮阳的效果。

然而腰子都属于动物内脏,是典型的高嘌呤、高胆固醇食物。

其中猪腰嘌呤含量为239mg/100g,羊腰嘌呤含量为≥150mg/100g,并且在经过烹煮之后,嘌呤含量可能会更高,经常食用会使尿酸水平升高,从而增加痛风发生的风险。

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2、香菇/菌类

香菇焖鸡,或是烧烤、刷火锅,味道都特别的美味,深受多数人的喜爱。

但是每100g香菇中就含有214.5mg嘌呤,为高嘌呤食物,经常食用,可能会导致体内血尿酸浓度升高,从而加重病情,所以痛风患者应尽量少吃或不吃香菇。

此外,包括金针菇、杏鲍菇、蘑菇以及其他食用菌类,也都属于中等嘌呤食物,建议痛风朋友在急性发作期最好少吃或不吃。

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3、芦笋

芦笋是我们经常食用的一种家常菜,不仅有着鲜美芳香的风味,其嫩茎中还含有丰富的维生素和人体所需的各种微量元素,可以清热利尿、降脂减肥,深受高血压、高血脂等人群的喜爱。

需要注意的是,芦笋的嘌呤含量虽说低于海鲜类,但也属于高嘌呤食物,如果在一餐中摄入量过多,也容易导致尿酸升高,从而诱发痛风或加重症状,不利于病情的恢复。

此外,芦笋性凉,脾胃虚寒者也不宜食用,糖尿病人群也不宜食用。

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以上3种家常菜里边所含有的嘌呤都比较高,被称为“嘌呤大王”。因此,痛风患者在日常生活中要尽量少吃或不吃, 避免尿酸升高,从而诱发痛风发作。

要想有效降酸,日常坚持4件事,半夜痛风“不来扰”

1、常运动

尿酸高的人可以根据自身情况,每天坚持做一些有氧运动,不仅可以维持关节周围的肌肉力量和耐力,减缓关节僵硬,还能提高机体免疫力,降低心脑血管事件的发生率,并减轻体重,改善精神状态和生活质量。不过,对于超重或肥胖的人,运动减肥时要讲究循序渐进,否则容易导致酮症或诱发痛风急性发作。

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2、多吃益于尿酸代谢的食物

对于尿酸高的人来说,日常饮食应以低嘌呤食物为主,多吃新鲜蔬菜水果、奶类,适量吃鱼、禽、瘦肉等食物。

另外,还可以多吃些如冬瓜、黄瓜、薏米、小白菜、空心菜等能清热利尿的食物,对于体内尿酸的排泄都有很好的帮助。

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3、多饮水

对于肾脏健康的人建议每日饮水量至少保证在2000毫升以上,可以是温开水或淡茶水,也可以用白菜冬瓜汤、薏米水等来帮助排尿。

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4、行为预防

长期尿酸高的人,日常应避免外伤、劳累、应激、手术、腹泻、脱水等可诱发痛风急性发作的因素,保持生活规律、平稳。此外,还要定期检测,做健康评估,监测血尿酸水平,及时了解病情变化。

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