兰州肥肠面的做法（你会做了吗）

手擀面和肥肠将泡椒和泡姜切块备用，干辣椒和花椒也备好，香菜蒜苗切碎，我来为大家讲解一下关于兰州肥肠面的做法?跟着小编一起来看一看吧!

兰州肥肠面的做法

手擀面和肥肠。

将泡椒和泡姜切块备用，干辣椒和花椒也备好，香菜蒜苗切碎。

肥肠(熟的)切块备用。

油锅烧热，先把泡椒、泡姜、干辣椒、花椒一起放入锅里煸炒。

煸炒出味后放肥肠翻炒一会。

翻炒肥肠变得稍干时，加入高汤。

大火将汤烧开，再转中火煮上十分钟， 煮好后，将汤盛出备用。

锅里烧水煮面。

面煮好后，捞到碗里。

将煮肥肠的汤倒进碗里，洒上少许的蒜苗和香菜段，放点辣椒油即可。