家常做法后的炸薯片怎么做(家常炸薯片的做法)
材料:大土豆1个、食用油适量、盐适量、辣椒粉适量、孜然适量,我来为大家讲解一下关于家常做法后的炸薯片怎么做?跟着小编一起来看一看吧!
![家常做法后的炸薯片怎么做(家常炸薯片的做法)](http://img.studyofnet.com/upimg/578484328.jpg)
家常做法后的炸薯片怎么做
材料:大土豆1个、食用油适量、盐适量、辣椒粉适量、孜然适量。
大土豆 1个洗干净,去掉外皮,切成大小均匀的薄片,土豆片切的越薄炸出来的薯片越酥脆。
切好的土豆片,放进水里浸泡一会,去掉外层的淀粉。
捞出土豆片,控干水分,稍微凉一会让土豆片表面干燥一点。
控干水分的土豆片冷油下锅。
开大火至冒大泡泡以后,换中小火,煎一会翻个面,会炸的比较均匀。
慢慢炸至土豆片没有水份,外表变金黄酥脆就好了,炸土豆片一定不要急,太急会炸不好。
炸好的土豆片捞出来,放吸油纸上控油。
炸好的薯片放到一个大碗中,按喜欢的口味,加入盐适量、辣椒粉适量、孜然适量,完成。
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