炸洋芋简介（炸洋芋做法介绍）

炸洋芋是云南、四川乃至西南地区都流行的一种特色小吃，我来为大家讲解一下关于炸洋芋简介?跟着小编一起来看一看吧!

炸洋芋简介

炸洋芋是云南、四川乃至西南地区都流行的一种特色小吃。

制作手法是将切成块状或条状的土豆（洋芋）放入油锅中炸，有夹生，透熟和酥脆等几种程度。再配以各种佐料，加上腐乳，腌酸萝卜，香菜，折耳根，葱花以及当地特制辣椒面等加以搅拌，味道香辣爽口，既能解馋又能填饱肚子，作为一种特色风味小吃广为流传，分为麻辣与糖醋两种口味，老少皆宜。