如何做酥皮苹果派（苹果派的懒人做法）

冬天的苹果一定要这样吃一次，比肯德基的派还要好吃，果香浓郁，香酥可口，而且不喜欢油炸的话，可以用烤箱，相对健康一些。

【所需食材】

苹果2个，麦芽糖50克 ，手抓饼3张，蛋黄1个，芝麻适量 。

① 准备2个苹果，脆的粉的都行，品种没讲究。洗干净，削皮，然后去核，切成碎丁。这一步尽量速度快一点，以免时间长了苹果氧化。

② 锅热加入20克黄油，也可以用气味小的食用油代替。 黄油融化以后，再把苹果碎倒进去。刚开始会出很多苹果汁，先把汁水熬干，再加入50克麦芽糖。继续煮至糖水收干。然后盛出来，晾冷。没有麦芽糖的可以用白糖代替，但是最后要用淀粉水勾芡，苹果馅才能达到抱团的效果。如果是麦芽糖的话，只要苹果馅放凉以后，自然也就凝固抱团了。

③ 然后准备3张冰冻手抓饼，作为酥皮。中间对半切开，分成两张。然后两边分别抹上适量的苹果馅，再对折起来，边缘用叉子压紧，锁边。一张手抓饼就做成了2个派。

④ 烤盘垫油纸，分开摆放。表面刷上层蛋黄液，撒点芝麻。刷蛋黄液的时候就可以开水预热烤箱了，上下管180度，烤25~30分钟。具体时间要根据自家烤箱情况来定，烤到外皮酥脆就可以了。咬一口真的超满足，馅料酸甜爽口，酥皮又香又脆，想吃就试试！