火龙果芒果双层蛋糕（为萧瑟的初冬增添一抹暖色）

冬季的点点记忆

如时针兜兜转转

仍会回到原点

四季风雪、阳光倾洒

一切冬季印象化为初见的模样

开启你冬天旅程的那扇门

还记得初见它的模样吗？

默默守候着

悄无声息的 在这里

看微风秋叶 飘落而去

而斜阳洒落的地方

便有美的足迹

初冬景象

你是庄严的，可是却也是萧瑟的

做一份暖色 抵挡初冬的寒冷萧瑟

每一个热爱甜点的人都会喜欢上芝士蛋糕的细腻浓郁

每一个热爱蛋糕的人都会爱上蛋糕和水果的搭配

每一个热爱烘焙的人都希望能做出颜值与口感并存的甜品

这一款火龙果重芝士双层蛋糕

是融合了芝士和水果而又外貌出众的甜品

就像初冬的暖阳

火龙果这种水果相当常见，几乎每个水果店都有它的身影。见多了火龙果的柿粉们，有没有觉得火龙果的样子有点奇怪

······

【 火龙果重芝士双层蛋糕 】

用料

奶油奶酪	250g
细砂糖	60g
鸡蛋	1个
淡奶油	100g
柠檬汁	一茶匙
奥利奥饼干	80g
黄油	30g
红心火龙果泥	15g
低精面粉	50g

火龙果重芝士双层蛋糕的做法

1.奥利奥饼干去馅备用。奶油奶酪室温软化。

2.活底蛋糕模抹一层黄油，然后撒一层低粉，把多余的低粉倒出，使蛋糕模在烤制过程中防粘。

3.黄油隔温水融化。奥利奥饼干磨成碎。

4.奥利奥饼干碎和黄油混合，用勺子铺在蛋糕模底部，压平。

5.淡奶油加柠檬汁用勺子混合均匀直到变成浓稠的状态。

6.奶油奶酪用电动打蛋器搅打均匀，加入酸奶油。

7.搅打均匀

8.加入细砂糖搅打均匀

9.加入鸡蛋继续搅打均匀。

10.40克低筋面粉分次加入，用硅胶刮刀搅拌均匀。

11.将搅拌好的奶酪糊分255克到蛋糕模中，将表面轻轻抹平。

12.剩下的奶酪糊依次加入火龙果泥和10克低筋面粉，分次搅拌均匀。

13.将火龙果奶酪糊倒入原味乳酪糊之上，轻轻抹平。

14.水浴法，中下层170度30分钟。

15.蛋糕出炉冷却后，放冰箱冷藏4小时或隔夜后口味更佳。

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