家常炖鱼用什么方法去腥（家常炖鱼用何种方法去腥）

煎鱼去腥，将鱼在热油锅中煎一会儿，煎至两面呈橙黄色即可，我来为大家讲解一下关于家常炖鱼用什么方法去腥?跟着小编一起来看一看吧!

家常炖鱼用什么方法去腥

煎鱼去腥，将鱼在热油锅中煎一会儿，煎至两面呈橙黄色即可。

米酒除腥，在炖鱼时，可以加少量米酒，腥味会减淡许多。

食用醋除腥，炖鱼时添加少量食用醋，不仅能除腥还能提升汤的品质。

砂仁除腥，炖鱼时可添加一个砂仁，除腥作用非常强，但砂仁味儿很重，不能放多了，否则鱼汤就变成一股草药味了。

面酱除腥，炖鱼时可以添加少量面酱，腥味也会减淡许多，但面酱味很咸，添加后鱼汤可不放盐。