酥脆鸡翅的做法(酥脆好吃的鸡翅做法)

为什么你炸的鸡翅既不酥脆又不好吃?很多人第一步就做错了。

首先将鸡翅从中间切开,这样更容易入味。

在碗中加入蒜末、姜末和葱花,用热油激发出香味。

然后加入盐、胡椒粉、生抽、料酒和蚝油,搅拌均匀,再将其均匀地涂抹在鸡翅上,腌制20分钟。

酥脆鸡翅的做法(酥脆好吃的鸡翅做法)(1)

在碗中加入小酥肉粉,这是酥脆的关键。重点是要加入清水,不要放鸡蛋,再搅拌均匀,最后加入一勺食用油,再次搅拌均匀。

将腌制好的鸡翅中的调料取出,然后将面糊倒入其中,均匀地涂抹一层油。

酥脆鸡翅的做法(酥脆好吃的鸡翅做法)(2)

在六成热的油温下,将鸡翅放入锅中开始炸,炸约4-5分钟,直到金黄色,然后取出沥干油。

这样做出来的鸡翅金黄酥脆,比外面买的更好吃。全家人都非常喜欢,不妨赶紧试试吧。

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