可做汤的野菜(别拔根摘把嫩叶煮个汤)
进立夏,表示夏天到了,气温的变化相信大家吃饭的欲望都减少了,进入夏季总想吃一口清凉爽口的东西。不知各位朋友今年,吃过多少家乡采摘的野菜。农村的夏季,野菜满地都是,这不是夸张,只是您不知它可以吃。而错过这个季节,农村的很多野菜也就错过了最佳的食用季节。再吃它们时很有吃木条及草的感觉。提起吃野菜,在许多农村地区都有这么一种植物,有的地方人们早就知道它可吃,也知它有“人参”的称呼。它喜欢生长农村的地里和田边,路旁、房屋附近等,一起来看看,您见过它吗?
农村这种野菜,在南方农村地区很多,有的地方有农民人种植。不过有的地方已经堪称“祸害”,您有所不知,这种植物繁殖能力极强,繁殖速度极快。如果任其发展,农民人一片肥沃的农田不出几年,全是它的天下。不过这家伙,开花和结果,都比较惹人喜欢。请看下图:
农村这种野菜目前在我国分布极为广泛,据说日本地区也有,不但如此,我曾看到有朋友讲,此物在日本备受小日本人欢迎,还称其为“贵宾菜”;意思就是您得身份尊贵,人家才会做出来招待您!不过,在咱们国家,农村地方多的是,农民人以前经常割来喂猪。
其实农村不起眼的它,是个宝!不过在我的家乡,至今很多人不敢吃它,估计真正吃过它、知道它好处的。目前我家村里的人只有几个人。在我们村子里,对这个野菜有个可笑的传闻说吃它会让人精神错乱。纯属谣传,其实它恰巧适合精神不佳的人食用最好。下面给大家详细介绍一下这种野菜。
这种野菜,农村人称“红籽猪菜”,其实它的学名为:土人参。它是马齿笕科的植物,还是一种中草药,主治:病后体虚,劳伤咳嗽,遗尿,月经不调,疖肿。农村民间土医生说:“土人参主治: 治头晕,耳鸣,目眩,妇女带下;肺结核咳嗽,潮热盗汗。”不过,我还是喜欢它嫩叶煮汤及它根部肉块炖鸡的味道。汤喝起来比肉汤还美味,但是其嫩芽入口,感觉有土腥味,又有种吃菠菜的味道及感觉。当然这个可不是我乱吃!这是资料可以证明它是药蔬兼具的好东西。
除了煮,他还有很多吃法,值得一提就是,夏季的凉拌菜。这野菜土人参,值得你一吃。土人参根、叶均可食用,其繁殖迅速,病少虫微,可炒、可做汤、可涮、等等。而且男人吃它可起到滋补强壮作用。
目前在南方农村地区,它已经成为大众菜肴。有的地方甚至要吃到它,得去高级点的宾馆酒店或农家乐里面。
农村野菜土人参,无需多少栽培技术,它喜欢温暖湿润的气候,耐高温高湿,不耐寒冷。在南方一些农村地方的农民人,已经开始了人工种植。菜农把它作为蔬菜供销给蔬菜市场!
大家记住这种农村植物吧!见到它不要拔根,摘把嫩叶煮个汤,它很快又会发出鲜嫩的芽叶。不过需要提醒大家:并不是什么菜肴都适合所有人,得根据各自的身体体质情况等考虑。另:药用方面,请咨询专业医师。身体不舒服找正规医院看望,才是最好的方式。本文是介绍这种农村野生植物,不是给大家介绍药方!
各位朋友!见过、吃过这种野菜的朋友,欢迎评论留言!同时是想向大家要个关注、转发、点赞、收藏。愿各位朋友健康常伴您左右!
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